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家常菜笋干焖肉
家常菜笋干焖肉

家常菜笋干焖肉

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.24 07:51

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜笋干焖肉的做法图解一
    第一步
    1.笋干要提前泡上五六个小时.把笋干先泡软了
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解二
    第二步
    2.然后再放入高压锅内大约压十到十五分钟,主要是看买回来的笋干质量~
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解三
    第三步
    3.接着把压过的笋干切成片备用~
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切成片备用~也可以切成块状
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解五
    第五步
    5.热油,先把五花肉炸一下,过一下油~这样焖起来的五花肉会更香一些
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解六
    第六步
    6.接着把刚才切过的笋干和炸过的五花肉放在沙锅内
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解七
    第七步
    7.准备酱汁.这个酱汗是由南乳一个盐酱油蒜茸,再加少许水
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解八
    第八步
    8.把酱汁倒入沙锅内,用大火煮开.
  • 家常菜笋干焖肉的做法图解九
    第九步
    9.大火煮开后,盖上沙锅盖,改用文火慢慢焖~大约焖十到十五分钟左右就可以了!

烹饪技巧

  • 煮开后改成文火,就是让笋干慢慢吸收肉汁,五花肉吸收笋干的香味~

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