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美味黄焖土豆
美味黄焖土豆

美味黄焖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 11:38

黄焖鸡米饭是最近很火的一种小吃,可以说以其美味的味道红遍大江南北,所以到底什么做法叫黄焖呢,这份黄焖土豆就给了我们一个很好的例子,它将蛋白质丰富的鸡块和维生素和微量元素丰富的土豆炒至在一起,再搭配上一系列的调味料,可以说是很完美的一道菜了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时,入冰箱冷藏
  • 第二步
    准备其他材料,分别清洗干净
  • 第三步
    土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
  • 第四步
    青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
  • 第五步
    锅里放油,下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
  • 第六步
    下入腌制好的鸡块翻炒,放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 第七步
    下入土豆和芸豆翻炒均匀,放入适量热开水至鸡块2/3即可
  • 第八步
    砂锅底部用洋葱垫底
  • 第九步
    把炒锅中的鸡块放入砂锅内,盖上锅盖,大火烧开转小火焖30分钟,最后放入少许盐调味即可
  • 第十步
    看,味道超赞绝不比外面的差啊

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