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美味的快手凤爪
美味的快手凤爪

美味的快手凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 10:01

快手凤爪,大家都喜欢吃鸡爪,但是外面售卖的鸡爪大家都知道不安全但还是要吃,因为鸡爪太好吃了,越啃越香,其实鸡爪制作起来没有大家想象的那么麻烦,其实只要做好以后放在盐水里泡就可以了,味道比外面售卖的更好吃营养,而且还比外面便宜。

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主料

  • 鸡爪爪 :300
  • 泡椒 :一罐
  • 冰糖3颗
  • 蒜 :2瓣

辅料

  • 小米辣 :2粒
  • 盐 :适量
  • 10片
  • 葱 :10cm一段
  • 花椒20颗左右
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.仔细洗干净爪爪~毕竟用来刨食儿的
  • 第二步
    2.给爪爪剪指甲~~
  • 第三步
    3.白白嫩嫩爪爪搞好了~
  • 第四步
    4.水开抠倒入鸡爪~~加入葱姜花椒和料,去腥~ 煮10分钟,筷子可以插透了的时候捞起来沥干。不要煮久了,如果煮到爪干开始脱皮那就是煮大啦!
  • 第五步
    5.鸡爪有油~所以捞起来用凉水洗3、4遍,水不油不浑了捞起来~和蒜碎、小米辣切段、盐、泡椒(连水)一起放到保鲜盒,如果泡椒水不够多,就加点凉白开~不过记得兑盐要不就太淡~ 第二天就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 1、正常的鸡爪煮出来都没有某友那种那么白~是正常的哈。

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