美味的韭菜花炒瘦肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.01 10:19

韭菜花炒瘦肉是将韭菜和猪肉放入锅中煎至好后再放入适量的芝麻来点缀制作成的一道家常菜，制作起来简单又营养，大家在家中制作的时候由于买回来的猪肉水份很大，可以适当控水后再煎，这样制作出来的韭菜花炒瘦肉口感香酥可口，十分的美味。

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主料

• 猪肉 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将瘦肉洗净，切成薄片，装入盘中待用。蒜子先用刀拍扁然后切碎，小辣椒切圈，装入小碟中待用
• 第二步
  将平底锅洗净，倒入少许油小火开始热油锅，待油烧至八成热时，加入蒜米和小辣椒爆香。
• 第三步
  接着倒入瘦肉，将火调至中火快速煸炒，将瘦肉炒至六成熟时，倒入韭菜花快速煸炒，边炒可边加入几滴水，以防止粘锅。
• 第四步
  快速煸炒片刻后，倒入豆腐翻炒，稍等片刻，可加入少许盐，耗油，料酒调味。

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韭菜花炒瘦肉

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