家庭版水煮肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜撕小块洗净。
• 
  第二步
  2.蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
• 
  第三步
  3.瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
• 
  第四步
  4.热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
• 
  第五步
  5.盛出切碎，备用。
• 
  第六步
  6.热油下一半的蒜末炒香。
• 
  第七步
  7.下白菜炒断生。
• 
  第八步
  8.盛出铺在盘底。
• 
  第九步
  9.热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
• 
  第十步
  10.加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
• 
  第十一步
  11.下肉片，边下边划散，煮两分钟。
• 
  第十二步
  12.肉片和汤倒在白菜上面。
• 
  第十三步
  13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
• 
  第十四步
  14.锅中热油，少冒烟。
• 
  第十五步
  15.热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。