美味可口的蚂蚁上树

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 粉丝 ：100
• 肉糜 ：50

辅料

• 青椒 ：2个
• 胡萝卜 ：半根
• 豆瓣酱 ：适量
• 蒜 ：2颗
• 油盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 胡萝卜青椒切末，蒜切末。（家里姜和葱都用完了，本应该用姜葱切末。
• 
  第二步
  2.粉丝用冷水泡，软即可，捞出来，提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
• 
  第三步
  3.适量红油豆瓣酱，小火搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可
• 
  第四步
  4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖。
• 
  第五步
  5.放胡萝卜和蒜，（有葱姜的下葱姜。
• 
  第六步
  6.放水，刚好到淹没肉末就可以，放粉丝在上面
• 
  第七步
  7.煮到水干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油就可以了

烹饪技巧

• 不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。不用放盐，豆瓣足够咸了

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蚂蚁上树

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