红红火火的毛栗红烧肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.28 04:46

又到了吃栗子的季节，昨天同时送了我两斤栗子。我用水煮了一斤，全家人吃了，儿子还带去学校送了些给同学。我们全家人都很喜欢吃栗子，今晚我就为她们做一道红红火火的毛栗红烧肉。这道菜做法很简单，只要准备好食材和一个锅，这道菜就会奇迹般的做好了，现在让我们动起手来把。

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主料

• 栗子 ：半斤
• 五花肉 ：一斤
• 姜葱 ：适量
• 桂皮八角 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备原料
• 第二步
  肉焯水备用
• 第三步
  锅中不放油煸倒肉焦黄
• 第四步
  烹入料酒，加入桂皮八角和生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺。加入开水后加入葱姜和冰糖，烧开后下火烧20分钟左右
• 第五步
  这时候下入栗子，在小火30分钟以上直至柔软了
• 第六步
  待汁子差不多加盐和鸡精调味，焖上5分钟大火收汁即可

烹饪技巧

• 提示：1、栗子用开水烫一下比较好剥皮2、栗子不要加的太早，要不会烂3、栗子比肉受欢迎哈哈

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