黄酥肉是先炸后蒸的一款菜，相比那些直接炸好装盘上桌的菜要稍微没有那么热气。黄酥肉的肉虽然是瘦肉，但通过放入油锅炸后，并不会口感变老，反而香脆可口，肉质和肉汁也没有流失，是相当好吃，大人老人小孩都不会吃腻的一道美味佳肴。
简单美味
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