美味的红枣黑芝麻汤圆

具体步骤

• 第一步
  大红枣跟清水一起放入锅中，开锅后转中火煮至红枣全部沉底柔软，汤汁甜甜的即可关火。
• 第二步
  将枣捞出，剥皮去枣核，取枣泥待用，煮枣的汤也过筛待用。
• 第三步
  熟的黑芝麻用料理机打成粉。
• 第四步
  黑芝麻粉中加入枣泥拌匀即成汤圆馅。
• 第五步
  糯米粉中加入煮枣的汤。
• 第六步
  用筷子搅拌至无干粉。
• 第七步
  再用手和成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面10分钟。
• 第八步
  将面团均匀揪成小剂子，皮15克/个，馅10克/个，分别在手心里滚圆排列放置待用。
• 第九步
  用手将汤圆皮捏成圆形扁片，中间放上馅球，包紧滚圆即可。
• 第十步
  锅中水开后放入汤圆，轻轻搅拌后中火煮至汤圆全部漂浮即可捞出。