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美味可口的小鱼
美味可口的小鱼

美味可口的小鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.18 09:57

可口的小鱼,今天介绍的这一款做小鱼的方法是油炸,因为家里人都不爱吃水产,但独爱吃炸小鱼儿、炸小虾的,尤其是在家招待客人时,陪着小酌两杯,是非常棒的。因此,只要家里来客人,我都会做一两道这样的下酒菜给大家下就吃,这样也十分的美味。

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主料

  • 小鱼 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量
  • 玉米淀粉适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将买来的小鱼,去鳞去内脏,洗净,控干。
  • 第二步
    加盐、花椒面、料搅拌
  • 第三步
    将拌匀的小鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟
  • 第四步
    将拌匀的小鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟
  • 第五步
    加入玉米淀粉和面粉搅拌
  • 第六步
    将鸡蛋磕入碗中,打碎成蛋液,然后,将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中,均匀挂一层蛋液。
  • 第七步
    锅中注入油,烧至八成热,将裹有蛋液的小鱼放入,中火煎炸至两面金黄色。
  • 第八步
    将炸好的小鱼儿捞出,控油,装盘,即可上桌。

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