酸爽醋香土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.19 12:00

醋香土豆丝是一道十分酸爽美味的开胃菜，这道美食营养健康，外形十分漂亮，一看上很有食感，真的让人垂涎三尺。这道美食中土豆含有较高的淀粉和维生素，可以让你吃的健康。这道美食中的土豆丝酸甜爽口，让人口感清凉，这酸爽的味道真的难以想象。

更多详情

• 1933人看过
• 14
• 收藏

主料

• 土豆 ：2个
• 尖椒 ：4个

辅料

• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
• 第二步
  2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
• 第三步
  3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
• 第四步
  4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
• 第五步
  5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
• 第六步
  6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小莉莉的小厨房

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

醋香土豆丝

11

已被1908人参考

醋香土豆丝一定要多放上一些陈醋味道才会特别的好吃哦！大家可以注意的就是我们在家里面制作的时候可以在土豆丝里面放上一些芹菜，那样味道也是特别的好吃，而且呢，大家在……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

全部其他的“醋香土豆丝”做法

• 
  小莉莉的小厨房
• 
  我是你的优乐美

酸爽醋香土豆丝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……