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美味的蜜豆菠萝包
美味的蜜豆菠萝包

美味的蜜豆菠萝包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 12:03

美味的蜜豆菠萝包,这是一道十分美味的甜品。自己制作的面包非常的松软可口,而且非常的香,蜜红豆能够补血而且吃起来特别的香。而且烤得金黄色的菠萝包看起来十分的诱人,让人很有食欲。这个菠萝包一口咬下去很有满足感,很适合当早餐。

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主料

  • 高粉 :适量
  • 低粉 :适量
  • 奶粉适量
  • 全蛋液 :适量

辅料

  • 细砂糖 :适量
  • 牛奶适量
  • 黄油适量
  • 蜜红豆 :适量
  • 糖粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    首先制作汤种。100克水加20克高粉用小火加热,不停搅拌,出现纹路时离火,将至室温备用。
  • 第二步
    面团材料除黄油外加上汤种一起入搅拌缸。搅拌至稍具光滑状,面团出筋后加入黄油。到扩展阶段即可,拉出薄膜,破洞边缘呈锯齿状。进行发酵。
  • 第三步
    面团发酵时,制作菠萝皮。软化的黄油加糖粉用打蛋器打匀。分次加入全蛋液,每次搅拌均匀再加入。筛入低粉,奶粉。
  • 第四步
    成团后,封上保鲜膜冷藏备用。等面团发酵完毕后,将菠萝皮分次8份备用。面团发2倍大。排气,分割8份,滚圆再松弛10分钟。
  • 第五步
    将面团擀成圆饼状,翻面,包入适量的蜜红豆。收口捏紧,滚圆。使用适量手粉,将菠萝皮按压成圆饼状。住面团的2/3左右,然后用菠萝印或者刮板划上花纹。
  • 第六步
    摆入烤盘进行最后发酵。发2倍大,刷上蛋液。

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蜜豆菠萝包 蜜豆菠萝包
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蜜豆菠萝包是我们平时可以当早餐吃的。蜜豆菠萝包我们选用高筋面粉加上奶粉以及黄油在撒上红豆进行烘焙而制成包子。蜜豆菠萝包我们端上桌面就能闻到一股菠萝的味道,吃到嘴……

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