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美味的红皮土豆芝麻球
美味的红皮土豆芝麻球

美味的红皮土豆芝麻球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 11:12

红皮的土豆其实我还从来没有见过,因为重庆是没有的,红皮土豆是陕北的特产,而且它的营养价值还非常的高。前段时间我朋友给了我一些红皮土豆,今天我就做一做美味的红皮土豆芝麻球给家人尝尝,其实我也没有吃过,我也不知道味道怎么样,拭目以待吧。

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主料

  • 红皮土豆泥 :220
  • 糯米粉 :220
  • 白糖 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 水 :适量
  • 枣泥馅 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料。
  • 第二步
    土豆切片。
  • 第三步
    切成薄片。
  • 第四步
    放入蒸锅蒸熟。
  • 第五步
    先把土豆捣成泥。
  • 第六步
    加入糯米粉和白糖。太干了加适量的水。
  • 第七步
    揉成面团。
  • 第八步
    先把馅料分成10g一个的小球。
  • 第九步
    把面团分成20g一个的小剂子。
  • 第十步
    取一个面团,按扁。
  • 第十一步
    放入一个馅料。
  • 第十二步
    用虎口推捏封口。
  • 第十三步
    揉圆。
  • 第十四步
    将土豆球底部在水中粘一下,用手揉一下,让土豆球都粘到水。
  • 第十五步
    把沾水的土豆球放到芝麻里面滚一下。
  • 第十六步
    取出来用手在揉几下,让芝麻粘的更牢固。
  • 第十七步
    全部都包好了备用。
  • 第十八步
    锅里面放油烧至六成热(六成热的油油面向四周翻动,略有青烟升起)把做好的土豆球放入油里面,轻轻的晃动油锅,这样可以使土豆球不会粘在一起的。
  • 第十九步
    炸到土豆球稍微变大金黄熟透,捞出控油。
  • 第二十步
    又糯又香又甜的土豆球做好了,是不是很有食欲啊。亲们快来尝一尝吧!

烹饪技巧

  • 1、土豆一定要碾碎在放入糯米粉和糖。2、炸的时候一定要注意,不要烫伤了。3、晾凉食用也很美味的。

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冰糖姑娘

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