美味的卤烤猪蹄

具体步骤

• 第一步
  把猪蹄，老卤汤 ，香葱备齐。
• 第二步
  把猪蹄用刀刮去皮上的老泥，洗净。（买的时候已经砍好的）
• 第三步
  把水烧开，把猪蹄焯水。
• 第四步
  把老卤汤倒进砂锅，老汤里加上适量的清水。（如果没有老汤可以用老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖来卤制猪蹄）。
• 第五步
  再加上香葱。
• 第六步
  老抽、酱油、盐调味料。
• 第七步
  把焯好水的猪蹄放进砂锅里，大火烧开转小火卤制50分钟。
• 第八步
  用筷子能穿过猪蹄皮就行了，不要卤的太烂。
• 第九步
  把猪蹄捞出控干汤汁，撒上孜然粉。
• 第十步
  再均匀的撒上辣椒粉。
• 第十一步
  把猪蹄放在烤网上，下面垫着烤盘。
• 第十二步
  把烤网放进预热后的烤箱里，上下火230度烤10分即可。
• 第十三步
  烤到表皮有焦皮就行了。