美味的香菜炒肉末

具体步骤

• 第一步
  1里脊肉。
• 第二步
  2肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌上十来分钟。
• 第三步
  3香菜，摘洗干净，切大段。
• 第四步
  4切好的香菜，切时，香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。
• 第五步
  5油热，先入折断的小尖椒，入肉翻炒。
• 第六步
  6待肉基本炒熟，入香菜梗，翻炒。
• 第七步
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• 第八步
  8香菜叶入锅后紧跟入盐，孜然，快速搅匀，即可出锅。香菜很嫩，不需要炒太长时间，炒老了就塞牙了