紫云英胡萝卜蛋饼是一道很有特色的休闲小吃，也可以当作家庭的早餐，老少咸宜，简单实惠。紫云英是一种可入药的植物，有清热解毒、利尿消肿的功效，淡紫色的花瓣颜色非常漂亮，搭配胡萝卜的橙红，色泽十分诱人。煎好的蛋饼外面焦黄香脆，里面则柔软香滑。
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鸡蛋
胡萝卜
高筋面粉
吃货的天下
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