美味盐水厉虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.11 11:38

众所周知，新鲜细嫩的虾肉味道鲜美、营养丰富，微量元素多可以补钙，搭配着各种调料烹饪，色泽鲜亮诱人，口感清甜爽脆让人充分体会到美食的魅力。搭配着一杯凉凉的鲜榨果汁更是美妙无比。一道盐水厉虾制作方法简单易学，赶快自己试试制作吧。

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主料

• 虾 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；葱切段，取一半姜切片；锅中加入适量的清水，放入葱姜；
• 第二步
  再撒入八角和花椒；最后加入适量料酒，大火煮开；倒入鲜虾，转中火煮2分钟；加入适量盐，继续煮3分钟；
• 第三步
  加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；根据个人口味加入适量醋；充分搅匀作为姜醋汁食用。

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盐水厉虾

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