美味的锅贴菜卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.09 09:33

这道美味的锅贴菜卷实在是太好吃了，作为北方人的我，对面食有着一种与生俱来的喜好，而锅贴，更是其中的上品，他既可以满足食客醇香美味的口感，又不像炸制食品那么重油，因为他是用煎的，而这道锅贴菜卷使我们吃到了麦的面香，菜的清香，很不错。

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主料

• 面 ：500
• 五花肉 ：200
• 白菜 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将白菜剁碎，用盐杀一下汤，去菜水味；五花肉剁成肉馅，不需要太碎，混合
• 第二步
  面活好，省上两个小时。
• 第三步
  面像包饺子一样，取小剂子，赶成薄片
• 第四步
  在薄面皮上均匀的铺上菜馅，近可能多放，薄皮大馅味道才好啊！
• 第五步
  将铺好馅的面皮两头像中间折叠，一个菜卷就成型了
• 第六步
  锅里加热，放油，这时候火可以大一点，等感觉底部定型了，放水
• 第七步
  水沒过菜卷，大火，等水快干时，关中小火，靠干，底部又脆又香

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