美味肉末粉丝馅饼

具体步骤

• 第一步
  1.面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团，然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。
• 第二步
  2.同时，将提前泡软的粉丝切碎备用
• 第三步
  .肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。
• 第四步
  4.热锅冷油，放入少许洋葱碎炝香
• 第五步
  5.下肉末煸炒熟。
• 第六步
  6.放入剩下的洋葱碎翻炒出香味
• 第七步
  7.关火下切好的粉丝翻炒均匀。
• 第八步
  8.放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。
• 第九步
  9.待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。
• 第十步
  10.将排气后的面团平分成六份，醒发十分钟
• 第十一步
  11.取一团面团擀开，舀入肉末粉丝包起来，然后按压成饼状。
• 第十二步
  12.将全部面团包好，做成饼坯。
• 第十三步
  13.饼坯放入煎锅中，倒入少许水，盖上盖子，用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。
• 第十四步
  14.一面煎黄后翻过来煎另一面，待两面都煎黄后即可取出食用