好吃的花生西饼

具体步骤

• 第一步
  原料备用
• 第二步
  黄油在室温下软化后，加入砂糖。
• 第三步
  用搅拌器搅打均匀
• 第四步
  分次加入蛋液。
• 第五步
  用搅拌器快速打发，至均匀的奶油糊状。
• 第六步
  将低筋面粉及包打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的已经去皮的花生米。
• 第七步
  用手抓成均匀的面团。
• 第八步
  将面团放在保鲜膜上，用成整形成直径5厘米的圆柱体（或长方体）。包好保鲜膜，放冰箱冷藏三小时以上至凝固（也可冷冻）。
• 第九步
  用刀切成厚约0.5厘米的片。
• 第十步
  均匀的摆入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）
• 第十一步
  烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
• 第十二步
  烘烤20分钟左右，（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟