鲜美的西红柿鸡蛋煮面是一道家喻户晓的面食。西红柿营养成分极高，可以减少多种病痛疾病的的发病率。鸡蛋也有很好的营养成分，可以帮助人们提高记忆力。西红柿鸡蛋面结合了西红柿和鸡蛋两者的营养，而且味道鲜美，做法简单，真的是老少皆宜的面食。
皮不容易消化，有个决窍与大家分享，把西红柿放在盆中，用开水直接倒在上面烫一下，烫的时候上下翻一下，受热面均匀才好剥皮的，用凉水稍冲一下再剥皮。
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