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鲜美的煎鱼肉饼
鲜美的煎鱼肉饼

鲜美的煎鱼肉饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.03 10:50

煎鱼肉饼,香嫩脆,这个煎鱼肉饼煎好了会特别好吃,火候一定要把握住,当初是我的朋友给我下厨做的一道菜,那时我的胃口不好,然后她就给我做了,真不错呢,第一口口感就很好,饭也吃开了,后面我就跟她讨教怎么做,不会很难,做一遍就成功了。

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主料

  • 鱼肉 :200

辅料

  • 洋葱2大勺
  • 食盐 :少许
  • 香菜1大勺
  • 植物油 :1大勺
  • 胡椒粉少许
  • 鸡蛋清 :适量
  • 2片

具体步骤

  • 第一步
    先把鱼肉剁成鱼糜,生姜、洋葱、香菜切碎(此番我用的是超市处理好的鱼柳,如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净)
  • 第二步
    鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
  • 第三步
    用少许水湿润双手,把鱼肉捏成圆饼形
  • 第四步
    烧热平底锅,倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色,熟透就可以了

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煎鱼肉饼 煎鱼肉饼
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