猪血是最理想的补血食品之一，可解热毒寒毒，对有高胆固醇，高血压，冠心病等患者有很大好处。黄豆不仅味美，而且还有很高的营养价值，富含多种维生素矿物质。黄豆烧猪红对于很对很多人都有好处，特别是抽烟的朋友，这道菜不仅味道好，还能让你食欲大增，下饭吃也是刚刚的。
1、猪血买纯猪血，真猪血。2、黄豆提前泡发可以节省煮制的时间。3、黄豆比较难煮，应该先煮一段时间再下猪血，以免猪血煮老。4、猪血在煮之前应该先用清水将血渣漂净，保持汤汁纯净。
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黄豆
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