香浓粉丝蒜蓉虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.03 12:09

香浓粉丝蒜蓉虾是一道美好的下酒菜。路边烧烤摊每当飘来浓厚的香气，我就不由自主的想到了粉丝蒜蓉虾的味道。虾壳的香，虾肉的鲜嫩，粉丝的爽滑，蒜蓉的爆香，结合在一起，还真是独一无二的搭配。蒜蓉的味道落入水产品中，味道多么鲜美啊。

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主料

• 粉丝 ：100
• 蒜蓉 ：29
• 虾 ：10只

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 糖、醋、酱油、盐 ：适量
• 玉米油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾洗净，控干 粉丝提前用凉水泡发20分钟 大蒜拍碎，剁成茸
• 第二步
  把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾
• 第三步
  起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖
• 第四步
  趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面 入开水锅中蒸制10分钟

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