小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常胡萝卜番茄鸡蛋面
家常胡萝卜番茄鸡蛋面

家常胡萝卜番茄鸡蛋面

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.01 05:00

相信很多小伙伴都无法躲避面食这类美食的诱惑吧,今天的这道胡萝卜番茄鸡蛋面更是让人垂涎欲滴呢,胡萝卜加上番茄的酸甜,再加上鸡蛋,跟面条搭配在一起,营养又美味,而且本身面条的做法又非常简单,所以这个食物很适合在家里做来品尝哦。

更多详情
  • 1992人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 胡萝卜适量
  • 水 :适量
  • 麦芯粉 :适量
  • 盐 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 番茄适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。
  • 第二步
    2.将面粉、2克盐、胡萝卜蓉放入面包机(将胡萝卜汁滤出适量备用),看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。
  • 第三步
    3.取出面团放在揉面垫上搓揉成团,放在室温下松弛15分钟。
  • 第四步
    4.面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。
  • 第五步
    5.面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。
  • 第六步
    6.擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。
  • 第七步
    7.切成宽约0.2-0.3厘米的面条。
  • 第八步
    8.将切好的面条,撒上干粉再摊开。
  • 第九步
    9.锅中放入适量水煮沸,再放入胡萝卜面,煮至无硬芯即可。
  • 第十步
    10. 另取炒锅放油,爆香葱花,放入一个鸡蛋炒散,放入西红柿块,调入盐和生抽炒匀出锅。
  • 第十一步
    11.一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了,大口吃起来吧。

烹饪技巧

  • 1、打胡萝卜泥的时候要加些水,不然不好打成泥状。2、面团要硬,但也不能硬过头,所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面,逐步添加。不够用可适量加水。3、盐一定要加,让面条更有嚼劲。4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。

16

收藏

分享
东方厨醋

东方厨醋

共有453个成果

TA的其他成果

豆腐蒸蛋
河鲫鱼
南瓜馒头
家常版炸杏鲍菇~忆台湾
自制红烧肉
南瓜盅
美味营养排骨汤
蓑衣黄瓜
查看全部
胡萝卜番茄鸡蛋面 胡萝卜番茄鸡蛋面
25
已被3139人参考

胡萝卜番茄鸡蛋面,是一道用胡萝卜、番茄和鸡蛋等作为主要原材料制作而成的家常小面。每天的早餐,吃惯了馒头和稀饭,不如可以选择煮一碗美味的面条;这道胡萝卜番茄鸡蛋面……

包含食材
热门项目: