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家常土豆炖鸡翅
家常土豆炖鸡翅

家常土豆炖鸡翅

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.02 07:27

鸡翅中含有大量的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,还含有丰富的维生素a,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。土豆里含有大量的淀粉,香糯可口,这两样看似不相干的食材组合在一起做成这道家常土豆炖鸡翅。

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主料

  • 鸡翅中 :500
  • 土豆500

辅料

  • 油 :20
  • 盐 :10
  • 大葱25
  • 30
  • 生抽 :30
  • 老抽 :30
  • 料酒 :15
  • 红辣椒20
  • 花椒粒 :20
  • 桂皮 :20
  • 八角20
  • 五香粉 :15

具体步骤

  • 第一步
    1鸡翅用清水浸泡10分钟左右,以去除血水,把浸泡过的鸡翅切成小段.葱切段,姜切片,土豆去皮切块,碗内准备好生抽、老抽和料
  • 第二步
    2锅内加入清水,放入1勺花椒粒,大火烧开,放入鸡翅块,大火烧开,然后捞出鸡翅块备用。
  • 第三步
    3锅内放油,烧热,放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香,放入鸡翅,小火炒至鸡翅表面变微黄色。
  • 第四步
    4放入小红辣椒,放入生抽老抽料,翻炒均匀,加入清水,没过鸡块即可,大火烧开,放入盐和五香粉,翻炒。
  • 第五步
    5放入土豆块,大火煮开,转小火煮20分钟,大火收汁即可。

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