美味的干茄子烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好茄子干
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  第二步
  2.提前一晚将茄子干用冷水泡上。
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  第三步
  3.将泡好的茄子干切小块。
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  第四步
  4.备好有肥有瘦的两块肉
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  第五步
  5.将肉切成大方块。
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  第六步
  6.将肉入锅中焙干，中火。
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  第七步
  7.备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。
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  第八步
  8.当肉焙干后，下香料。
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  第九步
  9.倒入适量的老抽。
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  第十步
  10.加糖。
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  第十一步
  11.加入适量泡茄子的水。
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  第十二步
  12.然后盖锅焖烧。
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  第十三步
  13.当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味。
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  第十四步
  14.略焖两分钟，下泡好的茄子。
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  第十五步
  15.根据需要添加点水。
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  第十六步
  16.盖锅，继续焖烧
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  第十七步
  17.汤汁基本收干就好了。