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家常卤豆腐圈
家常卤豆腐圈

家常卤豆腐圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 12:15

个人比较喜欢吃豆制品类的东西,豆腐,豆浆,豆皮之类的,所以家里也经常会弄些豆制品,我最喜欢的是妈妈的拿手好菜,卤豆腐圈,妈妈做出来的卤味十足,十分香,隔三条街都能闻到我妈妈做的这道菜,邻居有时跑过来蹭一下吃的都有呢,真的非常美味。

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主料

  • 豆腐圈 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 老卤水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆腐圈用冷水浸泡片刻洗净,用竹签串起来
  • 第二步
    2.热锅放油,放白糖小火熬至棕红色
  • 第三步
    3.倒入适量清水
  • 第四步
    4.倒入老卤水
  • 第五步
    5.放豆腐圈,放适量生抽
  • 第六步
    6.放适量老抽
  • 第七步
    7.放适量盐
  • 第八步
    8.放八角桂皮
  • 第九步
    9.大火煮开,转小火煮半小时
  • 第十步
    10.卤好的豆腐圈随吃随拿很方便的

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