香甜可可香奶吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料放入搅拌杯内，因为揉面速度太快，就不要后油后盐什么的了，免得像我第一次一样盐忘记加了。揉到完全，我记得我一开始设置了2档3分钟，后来刮了3次缸，又揉了一会，一共花费了8分钟
• 第二步
  2. 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，戳洞不回弹不塌陷
• 第三步
  3. 发好的样子
• 第四步
  4.将面团均分6份，滚圆松弛15分钟
• 第五步
  5. 松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。
• 第六步
  6. 卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 第七步
  7. 再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
• 第八步
  8. 翻面后卷起2.5～3个圈。
• 第九步
  9. 收口向下，排入吐司模。
• 第十步
  10. 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。 发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
• 第十一步
  11. 入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
• 第十二步
  12. 10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
• 第十三步
  13. 出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
• 第十四步
  14. 软绵绵~~
• 第十五步
  15. 不管是空口吃还是做成萌萌哒三明治都很赞哦