自制泡菜包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.29 11:11

泡菜包子，泡菜属于开胃菜，用它来调味，肯定开胃啊然后还可以多吃一点，是不是很好，泡菜和肉，一个油腻一些，一个很开胃，酸酸辣辣的。解决了肉的油腻，还可以多吃几个，勇于创新一下，味道真的是不错呢，很好吃的包子，你快做做吧！做法不一样，简单好吃才是硬道理。

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主料

• 泡菜 ：300
• 猪肉末 ：400
• 鸡蛋 ：1个
• 粉丝 ：1把
• 香菇 ：5朵

辅料

• 水 ：200
• 酵母 ：4
• 糖 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉末加少许料酒、盐搅打起胶。
• 第二步
  辣白菜切碎、香菇泡发后切碎。粉丝热水泡过后切碎。
• 第三步
  热锅，加油，爆香香菇，加入辣白菜翻炒。
• 第四步
  将炒好香菇、白菜和切碎的粉丝加入肉末中，敲入鸡蛋，再加入白糖、香油，搅匀，成包子馅。
• 第五步
  面粉置大碗中，水中加入酵母拌匀，再慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅。拌好好静置15分钟。把面团揉至光滑，发酵至2倍大。
• 第六步
  把面团揉成长条，分成大小一致的剂子，擀开就可以包了。
• 第七步
  包好的包子要炀发15分钟，再冷水上锅，上汽后15分钟关火，焖3分钟再出锅。

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泡菜包子

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