营养西式炖牛尾

具体步骤

• 第一步
  所有根茎蔬菜切丁，中等个，不用太小。
• 第二步
  大火平底锅煎牛尾。加入适量盐和黑胡椒粉。煎到金黄色，把牛尾移到一个煲汤锅里，油留下。
• 第三步
  放洋葱在用煎牛尾的油里，翻炒5分钟再放入切碎的大蒜，当然，你得先切碎大蒜。：P 接下来，倒入啤酒。 如果你问我图中锅内那一大块是什么，我只能告诉你，那是高汤！详情见诀窍。
• 第四步
  把平底锅中的洋葱等汤料倒入煲汤锅中，并倒入西红柿酱，切好的菜和麝香草，另外，我加了一根辣椒，这个不在原食谱中，可有可无。
• 第五步
  加一勺提味儿用的糖。这就是准备炖2小时的一大锅！ 炖吧。。。我去寻找下一站美食了。
• 第六步
  在等我的牛尾时候，不经意间看见阳光下的麝香草，让人心情好！ 说起这个麝香草，在我没有用过它之前，我真的很讨厌它，因为它自身散发的味道比香菜还重，5米之内就可以知道它的存在。可是在我之前一个菜谱“东欧饺子汤” 时，我第一次使用它，便爱上了它。不管是气味还是味道。它真的非常适合任何一款汤类菜谱。哈，一不小心，我又提到了一个诀窍。
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• 第七步
  开锅时，开大火收汁。最后，尝试味道，再调味。 炖的比较烂，已经没有形了，入口即化。如果你不喜欢这样的，可以炖一小时即可。