美味的家常酸汤子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.27 11:23

家常酸汤子是满族特有的食物，之前有幸吃过一吃，觉得美味到极致，一般夏天食用，味道酸酸的，制作起来十分简单，是一道很绿色的食物，所以夏天在家可以自己做着吃，反正自从吃过一次我就经常自己做着吃，成本低廉味道好，操作简单，制作精良。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.买回来的汤子面放盆里攥成小长球状，便于一会儿开水烫。
• 第二步
  2.锅中的水多些大火烧开泛花，将所胡面球入水中10秒中捞入盆中，（千万别烫过了，不然面表皮会很硬，揉面时会有小硬块，汤子套会堵住，这步是最关键的。）
• 第三步
  3.稍凉后用手和匀后加少量水，多少自己看着加，也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以。面稍软些，不然吃时会很硬。
• 第四步
  4.由于要两手配合无法拍照，带套的手用虎口用力，用力不要太大，太大的话面会从手缝中流出，另一手托着面配合就可以，看着很难，但只要你学一次保你学会的。
• 第五步
  5.上边那个是白玉米面的，这款是黄玉米面的，做法一样的。
• 第六步
  6.成品图。

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