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好吃的如意酥
好吃的如意酥

好吃的如意酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 09:24

如意酥是一款很好吃的糕点,它属于苏式糕点的一种,它的味道很可口,脆脆的、香香的、酥酥的、甜甜的。很多人把它当做中秋的糕点。在中秋之夜,坐在庭院,赏着月光,吃着如意酥,那种感觉真的是美妙极了呀。如意酥还意味着如意,名字也好听,受很多人的喜爱。

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主料

  • 面粉 :600

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.取面粉300克倒在案板上,加150克猪油拌匀,拌成干油酥。
  • 第二步
    2.把剩余面粉300克倒在案板上,扒个坑,加100克猪油、200克温水和成水油酥,揉匀,饧10分钟。
  • 第三步
    3.把干油酥包入水油酥内,稍按。用走锤擀成长方形薄片,稍刷些水,在上面均匀的铺上澄沙馅。然后从上、下两端向中间对卷成双筒状。靠扰后,把空隙用蛋清粘住,用刀横切成1.7厘米长的小段。
  • 第四步
    4.待油烧至七成热时,将生坯用漏勺托着放入油锅内炸制。待酥浮出油面,熟后托出;沥干油,码于盘内。
  • 第五步
    5.在油勺放入250克白糖和少许水,在火上熬制糖浆,待熬到拔丝火候时,均匀地倒在炸好的酥段上,再撒上少许白糖即成。

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恩泽的小厨房

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如意酥 如意酥
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如意酥听起来就非常大,香酥可口,它是一种人们平常非常喜欢吃的一种小甜点。这是一种非常受欢迎的小饼干就是绿茶配合着苏游,使得整个的饼干变得更加香脆可口,而且绿茶中……

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