酥甜的苏式月饼绿豆沙馅

具体步骤

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  第一步
  1.酥皮：低粉200g，猪油100g。 水油皮：低粉240g，猪油70g，白糖20g，热水100g。 和好后，醒一个小时。
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  第二步
  2.然后把酥皮和水油皮，分成相同数量的剂子。我各分了22个。就是这个量是22个月饼的量。
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  第三步
  3.水油皮包住酥皮，封口。
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  第四步
  4.擀成牛舌状，醒半个小时。
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  第五步
  5.再擀再醒。
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  第六步
  6.再次醒半小时后，把剂子立起用手一按，按扁。
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  第七步
  7.然后擀圆，包住一个绿豆沙。绿豆沙是30g一个。
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  第八步
  8.一个个操作好后，放入烤盘，烤制。我设置了170度，大概50分钟。根据自己的烤箱确定时间。