美味的芋圆水晶糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.19 11:22

芋圆水晶糕是由白凉粉和芋圆为主要原料制作出来的美食，自己在家中制作 照这样的比例做出的芋圆很Q、很弹牙，吃起来十分的爽口，果酱搭配上芋圆的香甜，十分美味，大家在家中制作的时候可以根基自身加入一点果酱，这样制作出来更佳鲜美。

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主料

• 白凉粉 ：适量

辅料

• 芋圆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料。先做白凉粉： 10克白凉粉加入28克的冷水顺时针搅拌均匀无疙瘩，锅里加入180克水烧开后关火，把搅拌均匀的白凉粉液缓慢倒入沸水里面顺时针搅匀，装起晾凉后放入冰箱冷藏，用的时候切块。
• 第二步
  2.黑珍珠加水煮好后，过凉水备用。
• 第三步
  3.紫薯，红薯切块，蒸锅蒸熟，大概30分钟，晾凉后，先做紫薯的芋圆，紫薯水份少，很干，加入1：1的木薯粉后，加入白糖适量
• 第四步
  4.绿豆加水煮熟捞出。
• 第五步
  5.雀巢炼奶。
• 第六步
  6.煮好的白凉粉和黑珍珠、芋圆放入碗中、再放入煮好的绿豆、淋上果酱和炼奶即可。

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