秋天的美味桂花栗子鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.20 02:25

桂花栗子鸡是老幼皆宜的一道家常菜，浓郁的香味以及极好的口感，足以让人垂涎三尺。桂花栗子鸡主要的原材料是鸡肉、栗子以及桂花。鸡肉肉质紧实而且口感细腻，还含有丰富的蛋白质，可以烹饪很多美味。栗子是秋天很多人的喜爱，香飘万里，桂花亦然。这两样和鸡肉一起，色香味俱全。

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主料

• 嫩草鸡 ：1000
• 熟栗子 ：200

辅料

• 玉米油 ：50
• 盐 ：6
• 料酒 ：5
• 六月鲜酱油 ：10
• 老抽 ：5
• 砂糖 ：3
• 糖桂花 ：10
• 麻油 ：5
• 干桂花 ：20
• 姜片 ：10
• 蒜瓣 ：20

具体步骤

• 第一步
  半个草鸡处理干净，切成小块，剥出栗子仁
• 第二步
  .起油锅爆香姜片、蒜片
• 第三步
  放入鸡块翻炒片刻
• 第四步
  加入适量的料酒
• 第五步
  加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
• 第六步
  加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
• 第七步
  再加入适量的清水加盖煮开，煮沸后加入剥好的栗子仁，煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
• 第八步
  煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
• 第九步
  煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀，出锅装碗

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桂花栗子鸡

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包含食材

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