家常菜西芹炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.20 08:55

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主料

• 腿肉 ：300
• 西芹 ：200

辅料

• 地瓜粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.都是一些家里有点食材，所以就简单化了，西芹洗净去老筋，切片备用，居然忘记拍片片了
• 
  第二步
  2.肉切片用适量盐、油抓匀静置5分钟，用适量地瓜粉抓匀
• 
  第三步
  3.油锅加热至冒烟，把腌好的肉片快速炒散
• 
  第四步
  4.加入适量酱油炒匀
• 
  第五步
  5.下西芹炒熟，放适量盐、鸡精、料酒调味
• 
  第六步
  6.起锅上桌开吃吧

烹饪技巧

• 西芹的老筋一定要去干净才比较好吃，而且西芹不能炒太久，太烂了就不好吃了

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