美味芹菜爆炒鱿鱼丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.05.17 10:34

家常菜中的炒菜，注重食材的搭配和火候的掌握，食材搭配上注重色香味的提升和营养的均衡，这道美味芹菜爆炒鱿鱼丝就是选用鱿鱼丝做为主要食材，鱿鱼丝很鲜，带给整个菜肴足够的鲜味，搭配芹菜，红椒，青椒，一方面增加了菜肴的色泽，同时也丰富了材料的口感，大火爆炒最大程度的锁住了食材的新鲜。

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主料

• 鱿鱼丝 ：500

辅料

• 芹菜 ：300
• 红椒 ：100
• 青椒 ：100
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把佐料先炒好，蒜，姜，青椒，红椒，放油在锅里爆炒后放盘子待用。
• 第二步
  2.锅里不用放油，直接倒入鱿鱼丝，炒至出水后，盛出装盘待用。
• 第三步
  3.加入油，爆炒芹菜，倒入鱿鱼丝，翻炒至芹菜全区熟，倒入佐料。
• 第四步
  4.炒至三分钟，即可。

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芹菜爆炒鱿鱼丝

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包含食材

• 鱿鱼

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