自制粉丝蒸鱼片

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.16 02:52

小编本人是属猫的，小时候我妈经常叫我大脸猫大脸猫爱吃鱼，之前一直都在吃红烧鱼麻辣鱼，但是在今年过年的时候小编去了男朋友家，他妈妈给我做了一道粉丝蒸鱼片顿时小编自己就成了他妈妈的小粉丝了，也才知道蒜蓉口味的鱼也是蛮不错哦。

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主料

• 鱼肉 ：500
• 粉丝 ：一卷

辅料

• 味达美 ：五勺
• 料酒 ：2勺
• 淀粉 ：2勺
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：一勺
• 红绿线椒 ：各一条
• 蒜 ：五瓣
• 葱 ：少量

具体步骤

• 第一步
  把鱼切片去掉鱼片最好 ，根据喜好选择自己喜欢的鱼来做这道菜，粉丝用开水泡开备用
• 第二步
  鱼片加两勺味达美，了8两勺料酒，一勺淀粉一勺盐适量葱花抓匀腌制15到30分钟左右
• 第三步
  粉丝平铺在盘中把鱼片一片片摆到粉丝上，放入蒸笼大火蒸15到二十分钟要水烧开了才放入
• 第四步
  用两勺味达美一点香醋一勺胡椒粉均匀搅拌成汤汁淋在蒸好的鱼片上在炒锅中加入一勺食用油，油开后把切成小块的线椒和蒜蓉放进锅中煸炒一下趁热连油带料淋在鱼片上即可。

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