黑豆嫩豆腐口感介于嫩豆腐和中豆腐之间，很香，是一道美味的家常菜，材料特别容易就能购买到，赶紧学着做一做，做给自己的家人吃，在家人或者朋友们面前露一手，一定会收获大大的赞 ，做法也简单，即使是厨房小白也可以做的到，勇敢一点尝试着去做做吧
1、打好的豆浆最好过滤二遍更细腻，有原汁机的亲可飘过。2、煮豆浆时一定得在旁边守着不得离开，万一不小心豆浆溢锅否则半天的功夫就白费了。3、煮豆浆时锅底易结层焦黄的豆浆皮，而倒入内脂水需搅拌时容易将焦黄的豆浆皮搅碎影响豆腐的品质，所以可将刚煮好的豆浆倒入一只干净的锅中。4、手边最好有温度计如果没有只能凭感觉了；最好在豆浆煮好关火待凉的时候再溶化内脂。5、老方没有做豆腐的模具，就直接用家里洗菜的小方蓝子，即方便沥水又易成型感觉挺不错的。
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