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美味的鲜香豆腐煲
美味的鲜香豆腐煲

美味的鲜香豆腐煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.17 01:10

鲜香豆腐煲,这是非常有名的一道粤菜。豆腐含有丰富的蛋白质,对人体非常的有益。而且豆腐吃起来非常的鲜嫩,口感很好。北豆腐,外焦里嫩的。而且里面加入了蟹味菇和鲜茶树菇,味道非常的鲜。还有非常高营养价值的瑶柱在里面提味,味道可谓非常丰富。

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主料

辅料

  • 老姜 :3片
  • 蒜 :两瓣
  • 香葱 :一根
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段;豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块,香葱切成葱花,蒜切末;
  • 第二步
    2.干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋;中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐;煎至两面微黄,捞出备用;
  • 第三步
    3.锅里留1汤匙油,中火加热至5成热时,放入蒜末煸香;倒入足量水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,转小火煮20分钟;
  • 第四步
    4.加入蟹味菇和茶树菇;再放入煎好的豆腐;加入酱油”;
  • 第五步
    5.用中火再烧10分钟至入味,调入1/2茶匙盐;最后用水淀粉勾芡即可。

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小莉莉的小厨房

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鲜香豆腐煲 鲜香豆腐煲
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鲜香豆腐煲,煲,是我们常见的做汤工具,就像砂锅一样,煲能这么受人们的欢迎,作为煮汤的第一利器,煲在人类世界中,是被赋予重任的,不管是喝汤还是煮饭,煲都是深受人们……

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