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好吃的雪媚娘
好吃的雪媚娘

好吃的雪媚娘

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 10:20

雪媚娘,可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的甜品,它选用精选的上等面粉和糯米粉就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收,糯米粉含有大量的维生素有益于人体健康,对于在家想做下午糕点的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    饼皮:糯米粉150克,玉米淀粉30克,玉米油40克,糖粉30克,清水180克 手粉:熟糯米粉50克(糯米粉炒熟即可) 馅料:动物淡奶油500ml,糖粉40克,草莓适量,芒果适量 所有原料秤好,备齐(图片中式雪媚娘皮的材料)
  • 第二步
    干性分类混合,加入玉米油和清水,水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同,先倒入大部分水,剩下30-40克分多次一点一点加
  • 第三步
    调成这样的微微粘稠,流动畅快,滴落有花纹但会马上消失的状态
  • 第四步
    盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟
  • 第五步
    翻看底部,糯米面团全部透明,没有白色液体就蒸好了
  • 第六步
    一小块大概30克左右,拍少量手粉擀成薄饼,上面铺一层奶油,一层草莓/芒果,一层奶油盖上
  • 第七步
    拎起四角收口,捏去多余的部分,收口部分拍点手粉,以免粘连
  • 第八步
    箱冷藏食用口感更好

烹饪技巧

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雪媚娘 雪媚娘
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雪媚娘是一款非常好吃的小零食,适合小孩子和上班族食用,首先把买来的胡萝卜切条,榨成胡萝卜汁,倒入面粉中,就成了皮,重要的是馅料,可以做成多种口味的,我比较喜欢把……

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