爽口的火龙果意式肉酱面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.13 04:04

意大利面自从引入中国以后一直很受欢迎，其实在自己的家里也可以做一款火龙果意式肉酱面，就用咱们普通的面粉，加上别有一番风味的火龙果就可以做成这道面，再浇上浓浓的意大利肉酱，吃过以后一定让人恋恋不忘，尤其对不喜欢吃饭的孩子可以做给他们吃。

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主料

• 面粉 ：400
• 火龙果糊糊 ：180

辅料

• 盐 ：适量
• 意式肉酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块，入破壁机中，加少量清水；
• 第二步
  启动“浓汤”程序，将火龙果皮打成细腻的糊糊；
• 第三步
  面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整；
• 第四步
  面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天；
• 第五步
  半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净，黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝，荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用；
• 第六步
  锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分；
• 第七步
  面条捞出，过温水捞出，面条与黄瓜丝、荷兰豆混合均匀，装盘，浇上意式肉酱！

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