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美味的猪皮冻电饭锅版
美味的猪皮冻电饭锅版

美味的猪皮冻电饭锅版

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.10 06:33

猪皮冻电饭锅版顾名思义,其实就是使用电饭煲制作而成的美食,所以被叫做猪皮冻电饭锅版,这道美食所选用的食材主要是猪皮,猪皮富含丰富的胶原蛋白,长期食用对皮肤有保养的功效,将猪皮放入电饭煲之中,经过高温的煮食,然后在放入冰箱之中,进行低温冷藏,经过冷热交替的猪皮,变得更加鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    这是之前处理好在冰箱里冷冻的猪皮,猪皮用热水煮过后切条放冰箱。
  • 第二步
    猪皮放到电饭煲锅里加入水
  • 第三步
    先用电饭煲上超快煮给煮沸再用煲汤键煲1小时,也可以直接用煲汤键煲2小时,只要水和猪皮比例对了就没问题
  • 第四步
    如果怕煮的猪皮太烂了,过程中可以打开看看。
  • 第五步
    这是煮好的猪皮汤,煮的过程中放点盐。煮好后放凉,想快点吃就放冰箱冷藏。凉了以后就可以食用了。

烹饪技巧

  • 我经常熬一般也不称猪皮多重,我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和猪皮的比例一般都是1:2,可以用个碗装猪皮,一碗猪皮两碗水,这个比例猪皮Q弹,老嫩合适

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