自制英式水果蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材（漏拍朗姆酒，低筋面粉，橙皮丁，泡打粉，糖浆）
• 第二步
  2.黄油和白糖打发，打成发白的黄颜色，电动打蛋器打的时候是垂直的。（黄油和糖比例是1：1）
• 第三步
  3.3个鸡蛋打在盆里面。
• 第四步
  4.3个鸡蛋用手动打蛋器打匀。
• 第五步
  5.用手动打蛋器把鸡蛋液和黄油糖进行一个混合，鸡蛋液要分批放进去，大概两三次的样子，把它们融合在一起。
• 第六步
  6.把筛过的面粉倒进来，在面粉里面加入泡打粉，让它蓬松，用橡皮刮刀慢慢拌匀，十字刀的拌法。
• 第七步
  7.加入用朗姆酒泡过的葡萄干，加入蔓越莓干，扁桃仁，橙皮丁。
• 第八步
  8.把以上搅拌均匀即可。
• 第九步
  9.选取好脱膜的蛋糕模具，依次把搅拌均匀的食材放入，别忘了在台面上震几下。烤蛋糕前烤箱以170℃预热10分钟，放中层，烤50分钟。
• 第十步
  10.烤好啦，冷却，将糖浆和朗姆酒按1：1比例调匀刷在蛋糕上。淋上糖粉，适当放些自己喜爱的水果即可。