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秋梨膏
秋梨膏

秋梨膏

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.22 07:55

秋梨膏是一种具有悠久历史的汉族药膳,据史料记载,这种药膳最早始于唐朝。将秋梨(雪梨或者是鸭梨)洗净后切片,再进行熬制,并辅以贝母、麦冬、蜂蜜、藕节等润肺生津的辅料。具有清热止咳、祛痰化瘀的功效,是一种不可多得的美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 秋梨膏的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 秋梨膏的做法图解二
    第二步
    2.梨去皮用擦板磨成蓉,红枣切碎,姜也磨也蓉。
  • 秋梨膏的做法图解三
    第三步
    3.梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅,搅匀。
  • 秋梨膏的做法图解四
    第四步
    4.大火烧开后小火熬40分钟,中间需不时的搅拌,以防粘锅。
  • 秋梨膏的做法图解五
    第五步
    5.关火放晾,用纱布把渣沥出来,汁沥入砂锅。
  • 秋梨膏的做法图解六
    第六步
    6.将冰糖放入砂锅,大火烧开。
  • 秋梨膏的做法图解七
    第七步
    7.小火熬到蜂蜜样粘稠时关火,中间也需不时的搅拌,以防粘锅。
  • 秋梨膏的做法图解八
    第八步
    8.成品,放晾加入蜂蜜即可装瓶。

烹饪技巧

  • 还可以放其它的药材,如川贝之类的。

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360菜士

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秋梨膏 秋梨膏
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秋梨膏对我们有很大的好处,它是一种药膳,它从唐朝开始就有了,它代表着唐朝时期的一用传统,它是用梨作为主要食材,梨在我们现在生活中经常见到,它吃起来口感很好,甜甜……

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