诱人的红烧牛尾

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.02 02:52

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主料

• 土豆 ：100
• 胡萝卜 ：100
• 牛尾 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
• 
  第二步
  2.高压锅加水烧开后放入焯好的牛尾，加酱油、盐、葱段、姜片、大料。
• 
  第三步
  3.盖加阀，上气后小火煨40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。
• 
  第四步
  4.土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。
• 
  第五步
  5.将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上； 浇上原炖牛尾的汁，上锅蒸20分钟。
• 
  第六步
  6.完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。 炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。

烹饪技巧

• 只要一到冬天就会手脚冰冷，听说吃牛尾有改善手脚冰冷的功效，是很好的冬季养生调理品，而且牛尾还富含胶质，对皮肤也有很好的保养功效哦

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