鲜嫩的凉拌豆芽

具体步骤

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  第一步
  1.掐头去尾，这个细活儿，一般我都是边看电视边弄。整理好的豆芽是不是明显顺眼很多呢。
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  第二步
  2.浇一锅开水，把洗干净的豆芽放入开水中滚汤半分钟，用筷子翻动一下，时间不可太长，这样才会脆脆的。
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  第三步
  3.快速捞出，备用。
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  第四步
  4.然后重新热锅，放油，放以下配料。青椒，香菜，葱花，生姜，大蒜等。如果你喜辣，也可放入红椒，可能会更好看。爆炒，放入盐（适量多放一些，等一下放豆芽的时候就不用放盐了），酱油，一定要放醋哦，这样拌起来才好吃。
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  第五步
  5.爆炒好之后，倒入豆芽菜，把火关掉，用筷子在锅里搅拌，毕竞地方大，好拌一些不。
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  第六步
  6.关掉火。快速拌拌，就可以装盘了。
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  第七步
  7.装盘。