先把油加热，然后倒入肉丝，翻炒一会，倒入芦蒿炒出清香，再加入茶干，炒五分钟，依据个人口味而定，加入少许生抽和盐，也可加入少许糖，那样味道会更好，再在锅内翻炒一会就装盘，一道美味的家常菜就做出来了，是午餐的必不可少的美食，用来待客非常好。
不用太多盐，因为茶干本身有咸味，且江南菜本就清淡。
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