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同样是炒芹菜,这次的配料换成了香干,我们都知道是非常好的健康菜,他对高血压心脏病都有一定的预防和保健作用,芹菜里所含的长纤维,还有润肠通便的作用,对于老年和体弱多病的人的排毒是很有帮助的,那么香干的优势在于,他既有豆香,又可以吃出五香调料的味道,既发挥了芹菜的保健作用,又使得菜品不那么单一,实在是一道上乘之作。
锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度
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飞燕佳肴
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